Учебная программа разработана в соответствии с образовательным стандартом общего высшего образования ОСВО 6-05-0811-02 от 29.08.2023  по специальности 6-05-0811-02 Производство продукции животного происхождения и учебными планами по специальности: БД 0811-02-12-23у от 29.03.2023 г.; БДс 0811-02-12-23у от 29.03.2023 г.;  БЗ 0811-02-12-23у от 29.03.2023 г.; БЗс 0811-02-12-23у от 29.03.2023 г.

 

СОСТАВИТЕЛЬ: Т. В. Портная, доцент кафедры ихтиологии и рыбоводства учреждения образования «Белорусская государственная орденов Октябрьской Революции и Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия», кандидат сельскохозяйственных наук, доцент.

 

 

Рецензенты:

И. Б. Измайлович, заведующий кафедрой кормления и разведения сельскохозяйственных животных учреждения образования «Белорусская государственная орденов Октябрьской Революции и Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия», доктор сельскохозяйственных наук, доцент;

А. Г. Марусич, доцент кафедры крупного животноводства и переработки животноводческой продукции учреждения образования «Белорусская государственная орденов Октябрьской Революции и Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия», кандидат сельскохозяйственных наук, доцент.

 

 

 

 

Рекомендована к утверждению:

Кафедрой ихтиологии и рыбоводства учреждения образования «Белорусская государственная орденов Октябрьской Революции и Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия» (протокол № 7 от 23. 02. 2024 г.);

 

Методической комиссией факультета биотехнологии и аквакультуры учреждения образования «Белорусская государственная орденов Октябрьской Революции и Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия» (протокол № 6 от 27. 02. 2024 г.);

 

Научно-методическим советом учреждения образования «Белорусская государственная орденов Октябрьской Революции и Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия» (протокол № 6 от 28. 02. 2024 г.);

 

 

Ответственный за редакцию: Т. В. Портная

 

Ответственный за выпуск: Т. В. Портная

 

 

1. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

 

Рыбоводство является самостоятельной отраслью рыбного хозяйства и имеет свой предмет, методы и структуру. Развитие рыбного хозяйства Беларуси предусматривает следующие направления: выращивание рыбы в контролируемых условиях, получение товарной продукции за счет вылова из естественных рыболовных угодий. Основные направления рыбоводства в Республике Беларусь – прудовое и индустриальное, включающее выращивание рыбы в садках, бассейнах и в установках замкнутого (оборотного) водообеспечения (УЗВ).

Прудовое и индустриальное рыбоводство основано на разведении и выращивании наиболее ценных в хозяйственном отношении видов и пород рыбы в условиях, управляемых человеком. Поэтому в принципе оно не отличается от животноводства и является одной из его отраслей. Возможность регулирования условий жизни рыб, совершенствование их породных качеств, применение поликультуры и других приемов интенсификации производства позволяют получать с каждого гектара пруда рыбной продукции в десятки и сотни раз больше, чем с такой же площади естественных водоемов.

Опыт передовых хозяйств показывает, что рыбоводство является высокопродуктивной, доходной и перспективной сельскохозяйственной отраслью. Дальнейшее его развитие будет происходить на основе повышения уровня интенсификации, внедрения новых индустриальных методов производства, механизации и автоматизации производственных процессов. Все это требует совершенствования подготовки соответствующих специалистов, ознакомления их с современной технологией ведения рыбоводства.

Цель дисциплины – формирование устойчивых теоретических знаний и практических навыков по базовым и современным технологиям, используемым в рыбоводстве.

Задачами дисциплины являются: изучение биологических характеристик и хозяйственных качеств основных объектов рыбоводства; освоение технологий разведения и выращивания карпа и других видов рыб (растительноядных, хищных, осетровых, радужной форели); освоение вопросов организации селекционно-племенной работы в рыбоводстве; изучение методов повышения продуктивности прудов; изучение мероприятий по борьбе с болезнями рыб; изучение основ индустриального рыбоводства.

Учебная дисциплина «Рыбоводство» изучает теоретические основы и разрабатывает биологические и технические способы, методы и мероприятия по воспроизводству и выращиванию товарной рыбы.

Очень важно, чтобы обучающийся научился применять прогрессивные методы разведения и выращивания рыбы; разрабатывать и внедрять интенсивную технологию выращивания рыбы в условиях конкретного хозяйства, организовывать индустриальное производство товарной рыбы на сельскохозяйственных и промышленных предприятиях.

Учебная дисциплина относится к компоненту учреждения высшего образования, Модуль «Технологический», осваиваемых студентами специальности 6-05-0811-02 Производство продукции животного происхождения.

Освоение дисциплины базируется на компетенциях, приобретенных ранее студентами при изучении дисциплин: «Химия», «Зоология», «Морфология сельскохозяйственных животных», «Физиология и этология сельскохозяйственных животных», «Генетика».

В результате изучения учебной дисциплины обучающийся должен закрепить и развить универсальную и специализированную компетенции: 

быть способным к саморазвитию и совершенствованию в профессиональной деятельности;

применять в производственных условиях технологические регламенты производства различных видов продукции животноводства, птицеводства и рыбоводства.

В результате изучения учебной дисциплины обучающийся должен:

знать:

- биологические особенности и хозяйственные качества видов рыб, выращиваемых в рыбоводных прудах, бассейнах, установках замкнутого обеспечения;

- физические и химические свойства воды, их влияние на рост и развитие рыб;

- типы и системы рыбоводных хозяйств;

- основные технологические процессы производства карпа и других культивируемых видов рыб;

- интенсивные методы рыбоводства и его комбинированные формы;

- основные принципы и направления аквакультуры;

уметь:

- разработать и внедрить интенсивную технологию производства товарной рыбы в хозяйствах различного типа;

- обеспечить энергосберегающее производство товарной рыбы в соответствии с разработанной технологией, руководить работой рыбоводных участков предприятия;

- организовать воспроизводство стада рыб, выращивание рыбопосадочного материала, зимовку сеголетков и  производство товарной рыбы;

владеть:

- методами определения видовой принадлежности;

- технологиями разведения и выращивания культивируемых рыб;

- технологиями выращивания рыб в поликультуре;

- методами интенсификации аквакультуры.

Обучающиеся должны уметь использовать полученные знания при работе на предприятиях, занимающихся рыборазведением и получением товарной рыбы, а также применять полученные знания при проведении научно-исследовательских работ.

В рамках образовательного процесса по данной учебной дисциплине студент должен приобрести не только теоретические и практические знания, умения и навыки по специальности, но и развить свой ценностно-личностный, духовный потенциал, сформировать качества патриота и гражданина, готового к активному участию в экономической, производственной и социально-культурной общественной жизни страны.

Согласно учебному плану по специальности  6-05-0811-02 Производство продукции животного происхождения на изучение учебной дисциплины «Рыбоводство» предусматривается:

- на очной форме с полным сроком обучения – 100 часов, в том числе 54 часа аудиторных, на самостоятельную работу отводится 46 часов;

- на очной форме с сокращенным сроком обучения – 100 часов, в том числе 50 часов аудиторных, на самостоятельную работу отводится 50 часов;

- на заочной форме с полным сроком обучения – 100 часов, в том числе 12 часов аудиторных, на самостоятельную работу отводится 88 часов;

на заочной форме с сокращенным сроком обучения – 100 часов, в том числе 10 часов аудиторных, на самостоятельную работу отводится 90 часов.

 

Распределение аудиторного времени по видам занятий

 

 

Рекомендуемая форма промежуточной аттестации – зачет.

 

2 Содержание УЧЕБНОГО МАТЕРИАЛА

 

2.1. Введение. Биологические основы рыбоводства

 

Потребность населения в рыбной продукции. Эффективность использования фонда рыбохозяйственных водоемов. Направления развития рыбоводства: прудовое рыбоводство, индустриальное рыбоводство, рыбоводство в естественных водоемах, пастбищное рыбоводство, аквариумное рыбоводство.

Краткие сведения о биологии рыб. Размножение, рост и развитие рыб. Питание рыб. Биологические особенности и хозяйственные качества основных объектов рыбоводства (карпа, белого амура, белого и пестрого толстолобиков, радужной форели, серебряного  и обыкновенного карася, европейского сома, щуки, судака, осетра, стерляди, веслоноса, пеляди, ряпушки).

Основные требования к качеству воды при разведении рыбы. Факторы, влияющие на рост и развитие рыб. Температура и прозрачность воды. Цвет воды. Определение физических свойств воды. Газовый режим. Водородный показатель (рН). Солевой состав воды. Факторы, определяющие продуктивность водоемов. Биотические факторы среды.

 

2.2. Организация прудового рыбоводного хозяйства

 

Рыбоводные зоны и способы ведения прудового рыбоводства. Типы и системы рыбоводных хозяйств. Тепловодное рыбоводное хозяйство. Холодноводное рыбоводное хозяйство. Полносистемное рыбоводное хозяйство. Хозяйство-рыбопитомник. Нагульное хозяйство. Оборот в прудовом рыбоводстве.

Классификация прудов по назначению. Категории рыбоводных прудов: головной пруд, нерестовые пруды, мальковые пруды, выростные пруды, зимовальные пруды, нагульные пруды, маточные летние и зимние пруды, карантинные пруды, пруды-садки. Расчет плотности посадки рыб в пруды. Основные гидротехнические сооружения в прудовом хозяйстве.

 

2.3. Технология воспроизводства и выращивания рыбы

в карповом прудовом хозяйстве

 

Условия содержания производителей и ремонтного молодняка карпa. Получение потомства. Подращивание личинок. Выращивание и зимовка сеголеток. Контроль за ростом молоди. Облов выростных прудов. Коэффициент упитанности молоди карпа. Учет и транспортировка рыбы. Подготовка зимовальных прудов. Поддержание стабильных гидрологических и гидрохимических условий в зимовалах. Контроль за физиологическим и эпизоотическим состоянием рыб в период выращивания и зимовки. Определение качества перезимовавших годовиков. Облов зимовальных прудов.

Производство товарной рыбы. Разве­дение и выращивание в прудах добавочных рыб. Использование белого амура при биологической очистке водоемов от растительности. Расчет плотности посадки рыб в пруды. Пастбищное рыбоводство.

2.4. Селекционно-племенная работа с рыбами

 

Организация племенной работы. Порода и внутрипородная структура в рыбоводстве. Отбор рыб на племя. Учет, бонитировка и мечение племенных рыб. Породные группы и породы карпа. Биологические особенности рыб как объектов селекции.

 

2.5. Методы интенсификации рыбоводства

 

Мелиорация прудов. Мероприятия по улучшению качества воды. Контроль и поддержание рН воды на оптимальном уровне. Мероприятия по борьбе с излишней водной растительностью. Борьба с заиливанием прудов. Мероприятия и технические средства по борьбе с сорной и хищной рыбой. Известкование прудов. Удобрение прудов. Способы определение потребности прудов в минеральных удобрениях. Стимулирование развития естественной кормовой базы путем применения нетрадиционных органических удобрений. Кормление рыбы. Культивирование и интродукция кормовых организмов. Поликультура.

 

2.6. Индустриальное и интегрированное рыбоводство

 

Основные принципы индустриального рыбоводства. Направления развития промышленного выращивания рыбы. Рыбохозяйственное использование водоемов-охладителей. Садковое рыбоводное хозяйство. Бассейновое рыбоводное хозяйство. Выращивание товарной рыбы в установках с замкнутым циклом водоснабжения (УЗВ). Воспроизводство и выращивание товарной форели при различных направлениях рыбоводства. Характеристика форелевых хозяйств.

Рыбоводно-утиное хозяйство. Совместное выращивание рыбы и гусей.

 

2.7. Профилактика и борьба с болезнями рыб

 

Классификация болезней рыб. Факторы, способствующие возникновению болезней у рыб. Характеристика некоторых болезней рыб. Лечебно-профилактические мероприятия: лечебные, рыбоводно-биологические, агро-мелиоративные, ветеринарно-санитарные. Профилактическое карантирование. Профилактическая дезинфекция и дезинвазия прудов и рыбоводного инвентаря.

 

 

3 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ КАРТЫ ДИСЦИПЛИНЫ

 

3.1 Очная форма получения высшего образования с полным сроком обучения

 

 

3.2 Очная форма получения высшего образования

с сокращенным сроком обучения

 

 

 

 

3.3 Заочная форма получения высшего образования

с полным сроком обучения

 

 

 

 

 

 

3.4 Заочная форма получения высшего образования

с сокращенным сроком обучения

 

 

 

 

 

 

4 ИНФОРМАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

 

4.1Литература

Основная

 

1. Портная, Т. В. Рыбоводство : учебно-методическое пособие / Т. В. Портная. – Горки : БГСХА, 2018. – 124 с.

2. Портная Т. В. Рыбоводство в естественных водоемах / Т. В. Портная. - Горки : БГСХА, 2022. - 214 с.

3. Тылик, К. В. Ощая ихтиология: учебник. - Калининград: ООО "Аксиос", 2015. - 394 с.

 

Дополнительная

 

2. Аквакультура в Беларуси: технология ведения рыбоводства / В. В. Кончиц [и др.]; науч. ред. В. В. Кончиц. – Минск : Белорус. наука, 2005. – 239 с.

3. Барулин, Н. В. Аквакультура ценных видов рыб т ресурсосберегающие технологии. В 3 ч. Ч.1. Форелеводство : учебно-методическое пособие / Н. В. Барулин. – Горки : БГСХА, 2018. – 237 с.

4. Власов, В. А. Практикум по рыбоводству / В. А. Власов, Ю. А. Привезенцев, А. П. Завьялов. – Москва : МСХА, 2005. – 108 с.

5. Власов, В.А. Разведение пресноводных рыб и раков // В.А. Власов, С.Д. Мустаев. – М.: Астрель: Транзиткнига, 2005. – 256 с.

6. Желтов, Ю. А. Рецепты комбикормов для выращивания рыб разных видов и возрастов в промышленном рыбоводстве / Ю. А. Желтов. – Киев : Фирма «ИНКОС», 2006. – 154 с.

7. Пономарев, С.В. Индустриальное рыбоводство: учебник 2 изд., испр. и доп. / С.В. Пономарев, Ю.Н. Грозеску, А.А.Бахарева. – Киев. – 2013. – 420 с.

8. Привезенцев, Ю. А. Рыбоводство / Ю. А. Привезенцев, В. А. Власов. – Москва : Мир, 2004. – 456 с.

9. Сборник научно-технологической и методической документации по аквакультуре в Беларуси / сост. В. В. Кончиц [и др.]; под общ. ред. В. В. Кончица. – Минск : Тонпик, 2006. – 332 с.

10. Титарев, Е. Ф. Холодноводное форелевое хозяйство : монография / Е. Ф. Титарев. – Москва, 2007. – 280 с.

11. Хойчи, Д. Руководство по искусственному воспроизводству форели в малых объемах / Д. Хойчи, А. Войнарович, Т. Мот-Поульсен. – ФАО, Будапешт, 2012 – 20 с.

 

4.2. Методические рекомендации по организации и выполнению

самостоятельной работы

 

При изучении учебной дисциплины используются следующие формы самостоятельной работы:

– самостоятельная работа в виде выполнения индивидуальных лабораторных работ в аудитории во время проведения лабораторных занятий под контролем преподавателя в соответствии с расписанием;

– самостоятельная работа, в том числе и отработка индивидуальных лабораторных работ с консультацией преподавателя.

 

4. 3 Перечень рекомендуемых средств диагностики компетенций

 

Оценка промежуточных учебных достижений студентов осуществляется в соответствии с десятибалльной шкалой. Для оценки достижений студентов используется следующий диагностический инструментарий:

- проведение текущих контрольных опросов по отдельным темам;

- защита выполненных на лабораторных занятиях индивидуальных заданий;

- сдача зачета по учебной дисциплине.

 

 

 

 

5 ПРОТОКОЛ СОГЛАСОВАНИЯ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ

 

 

ДОПОЛНЕНИЯ И ИЗМЕНЕНИЯ К УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЕ

на 20__ / 20__ учебный год

 

 

 

Учебная программа пересмотрена и одобрена на заседании кафедры

ихтиологии и рыбоводства (протокол № __ от  ___________ 200__ г.)

 

Заведующий кафедрой

 _________________________   _______________________    ______________________________

                 (ученая степень, звание)                                                   (подпись)                                                                         (И.О. Фамилия)

 

 

   УТВЕРЖДАЮ:

  Декан факультета биотехнологии и аквакультуры

  _________________________   _______________________    ______________________________

                 (ученая степень, звание)                                                     (подпись)                                                                         (И.О. Фамилия)