Рыбоводство

Тема 4. ИЗУЧЕНИЕ категорий рыбоводных прудов

 

Цель занятия: изучение особенностей ведения полносистемных и неполносистемных прудовых хозяйств, основных характеристик рыбо­водных прудов.

Задание: 1) изучить структуру и основные различия полносистем­ных и неполносистемных хозяйств; 2) ознакомиться с характеристи­кой, назначением и устройством различных категорий прудов рыбо­водного хозяйства.

Современные прудовые хозяйства делят на два типа – тепловод­ные и холодноводные. В основе этого деления лежат биологические особенности разводимых в прудах рыб, прежде всего, их отношение к условиям температурного и гидрохимического режимов. Основным объектом выращивания в тепловодных хозяйствах является карп. Кроме того, в них выращивают растительноядных, осетровых, сомовых, чукучановых рыб.

В холодноводных хозяйствах выращивают в основном лососевых и сиговых рыб.

Тепловодные хозяйства занимают большие площади, имеют в своем составе значительное количество прудов различных категорий. Холодноводные хозяйства, как правило, небольшие по площади, их мощность определяется мощностью источника водоснабжения.

В зависимости от технологического процесса выращивания рыбы прудовые тепловодные и холодноводные хозяйства делят на полносистемные и неполносистемные. В полносистемном хозяйстве рыбу выращивают от икринки до товарной массы. В таком хозяйстве име­ется рыбопитомник, в котором выращивают и содержат ремонтное и маточное стада производителей, получают от них потомство, подра­щивают молодь и выращивают сеголетков. Перезимовавших в рыбо­питомнике рыб помещают в нагульные пруды, где их выращивают до товарной массы. К полносистемным можно отнести и племенные хо­зяйства, в которых разводят и выращивают племенных производите­лей рыб. Имеются также специальные селекционно-племенные рыбо­водные хозяйства, основная цель которых – выведение новых, высоко­продуктивных пород рыб.

Неполносистемные хозяйства делят на питомники и нагульные хо­зяйства. В рыбопитомнике занимаются разведением и выращиванием посадочного материала, который затем выращивают до товарной массы в нагульных хозяйствах. Рыбопитомники бывают обычные – представляющие собой составную часть полносистемного хозяйства, зональные – являющиеся поставщиками посадочного материала для нагульных хозяйств, специализированные – выступающие в качестве составной части селекционно-племенного хозяйства. В нагульном хо­зяйстве выращивают только товарную рыбу.

Продолжительность выращивания рыбы от икринки до товарной массы в прудовых хозяйствах называется оборотом. В аквакультуре используют однолетний, двухлетний и трехлетний обороты выращи­вания рыбы. Продолжительность выращивания зависит от биологии объектов выращивания и климатических условий. Важное значение имеют температурный режим конкретного региона и конечная масса товарной рыбы.

Двухлетний оборот наиболее распространен, однако его отрица­тельным моментом является невысокая товарная масса рыбы из-за не­достатка тепла в период выращивания.

Трехлетний оборот позволяет получить рыбу более крупной массы, но при этом увеличиваются затраты и себестоимость продукции.

На разных этапах жизненного цикла и в разные сезоны года рыбы предъявляют определенные требования к условиям содержания. В соответствии с этим строят рыбоводные пруды, различающиеся по своим характеристикам.

Пруды рыбоводных хозяйств по своему назначению подразделяют на четыре группы: водоснабжающие – головные, согревательные, пруды-отстойники; производственные – преднерестовые, нерестовые, маль-ковые, выростные, нагульные, зимовальные, маточные; санитарно-профилактические – карантинные, пруды-изоляторы; подсобные – пруды-садки. Технические требования к различным категориям прудов рыбоводного хозяйства представлены в табл. 11.

Таблица 11. Технические требования к различным категориям прудов

рыбоводного хозяйства

 

 

Головные пруды предназначены для накопления воды с последующей подачей ее в систему производственных прудов. Место расположения головного пруда выбирается с таким расчетом, чтобы горизонт воды в нем был выше горизонта всех производственных прудов. Это позволяет обеспечить самотечное водоснабжение прудов. Размеры головных прудов определяются в зависимости от размеров производственных прудов.

Нерестовые пруды предназначены для размножения рыбы и должны отвечать оптимальным условиям для нереста, развития икры и содержания личинок. Водоснабжение прудов обязательно независимое. Пруды должны быстро спускаться. Пруды данной категории следует размещать на незаболоченных, со спокойным рельефом участках, на почвах, покрытых мягкой луговой растительностью. При отсутствии растительности подсевают травы или устраивают искусственные нерестилища. Нерестовые пруды не следует использовать для других целей, чтобы не привести к вымоканию и исчезновению на дне луговой растительности, а также из соображений профилактики заболеваний.

Мальковые пруды предназначены для подращивания личинок, пересаживаемых из нерестовых прудов или поступающих из инкубационного цеха. Для лучшего развития кормовой базы ложе мальковых прудов рекомендуется распахивать и вносить органические удобрения.

Выростные пруды служат для выращивания сеголетков. Личинки, пересаженные из нерестовых или мальковых прудов, содержатся в выростных прудах до конца вегетационного периода, затем молодь пересаживают в зимовальные пруды. Для удобства пересадки молоди целесообразно размещать выростные пруды ближе к зимовальным. Водоснабжение выростных прудов должно быть независимым, с устройством на водоподающей системе гравийных и песчаных фильтров, а также установкой на водоподаче рыбосороуловителей.

Зимовальные пруды предназначены для зимнего содержания рыбы. Они располагаются вблизи от источника водоснабжения для сокращения длины водоподающего канала или лотка, что позволяет уменьшить возможность охлаждения воды в период поступления ее в пруды. Заболоченные и заторфованные участки, а также участки с высоким стоянием грунтовых вод непригодны для устройства зимовальных прудов. Для создания оптимальных условий зимовки рыбы необходимо выдерживать оптимальные глубины из расчета не менее 1 м непромерзающего слоя воды, проточность порядка 15 л/с на 1 га. Вода источников водоснабжения должна иметь высокое содержание кислорода, низкую окисляемость, отсутствие загрязнения промышленными и бытовыми стоками.

Нагульные пруды предназначены для выращивания товарной рыбы. Это наиболее крупные в хозяйстве пруды, их размеры чаще всего определяются рельефом местности. Рыбоводная практика показывает, что рыбопродуктивность прудов в значительной степени зависит от их размеров. На небольших рыбоводных прудах, где легче осуществить комплекс различных интенсификационных мероприятий, получают более высокий выход рыбной продукции. Однако сооружение небольших прудов дороже и требует дополнительных площадей для дамб. Поэтому целесообразнее устраивать пруды площадью около 100 га. Большие глубины неблагоприятны для питания и роста карпа, что связано с более низкими температурами воды и меньшим содержанием кислорода в придонных слоях. Для обеспечения лучшей эксплуатации пруды должны быть хорошо спланированы, чтобы при спуске полностью осушаться.

Маточные летние и зимние пруды предназначены для летнего и зимнего содержания производителей и ремонтного молодняка. Размеры и количество прудов зависят от численности производителей. Устройству данной категории прудов следует придавать особое значение, так как обеспечение надлежащих условий для маточного стада и ре-монтного молодняка – важное условие получения высококачественно-го потомства.

Карантинно-изоляторные пруды предназначены для временного содержания завезенной партии рыб, а также изоляции заболевшей рыбы. Их делают обязательно проточными, но у вытока воду (если в пруду сидит больная рыба) обеззараживают хлорированием. Располагаются такие пруды в конце хозяйства – на удалении от остальных категорий прудов.

Пруды-садки используются осенью для хранения живой рыбы, а весной для временной передержки годовиков до их реализации. Садки используются также весной для содержания производителей до посадки их на нерест и ремонтного стада до посадки его в маточные пруды.

Преднерестовые пруды предназначены для содержания производителей до высадки на естественный нерест в нерестовые пруды и для выдерживания после гипофизарных инъекций. Пруды данной категории должны находиться в непосредственной близости от инкубационного цеха, иметь хорошую проточность и при необходимости быстро спускаться.

В хозяйстве с трехлетним оборотом имеется дополнительно еще одна категория прудов – выростные пруды 2-го порядка, не отличающиеся по устройству от нагульных прудов при двухлетнем обороте. Площади прудов основных категорий в полносистемных рыбоводных хозяйствах и рыбопитомниках должны находится в строго определенном процентном соотношении. Процентное соотношение площадей прудов отдельных категорий зависит от типа, системы, оборота, мощности хозяйства и принятой технологии разведения и выращивания рыбы, а также степени интенсификации и рыбоводно-биологических нормативов. Примерное соотношение отдельных категорий прудов в различных хозяйствах представлено в табл. 12.

 

Таблица 12. Примерное соотношение отдельных категорий прудов, %

 

 

Контрольные вопросы

 

1. В чем заключаются различия полносистемных и неполносистем­ных прудовых хозяйств?

2. Что такое оборот?

3. Назовите основные категории прудов полносистемных хозяйств с 2-летним и 3-летним оборотами выращивания товарной рыбы.

4. Охарактеризуйте типы прудовых рыбоводных хозяйств.

5. В чем заключаются назначение и отличительные особенности каждой категории прудов в полносистемном и неполносистемном кар­повом хозяйстве?