Рыбоводство

Тема 7. Рост и развитие рыб

 

Цель занятия: изучение особенностей роста и развития рыб, освоение методики расчета абсолютного и относительного роста, индексов телосложения рыб.

Задание: 1) рассчитать абсолютную и относительную скорость роста молоди карпа по данным контрольных ловов и заданию преподавателя; 2) рассчитать индексы телосложения по полученным промерам.

Повышение продуктивных качеств и совершенствование полезных биологических свойств рыбы, разводимой в хозяйствах, невозможно без глубоких знаний закономерностей ее индивидуального развития.

Под развитием понимают процесс количественных и качественных изменений организма рыб, а под ростом – только количественных.

Жизненный цикл рыб слагается из следующих периодов:

1. Эмбриональный – период развития от момента оплодотворения до перехода на внешнее питание. Эмбрион питается за счет желтка – запаса пищи, полученного от материнского организма.

2. Личиночный – начинается с момента перехода на питание за счет внешнего корма.

3. Период неполовозрелого организма – внешний облик близок к взрослому организму, половые органы недоразвиты.

4. Период взрослого половозрелого организма – рыба достигла состояния, при котором в определенный период года организм способен воспроизводить себе подобных.

5. Период старости – половая функция затухает, рост в длину прекращается или крайне замедляется.

В процессе развития рыба приобретает видовые и породные свойства, а также присущую только ей индивидуальность, выражающуюся в особенностях экстерьера и продуктивных качествах.

Эмбриональный период жизни у разных видов рыб имеет разную продолжительность. Большое влияние на  скорость эмбрионального и постэмбрионального развития оказывают условия среды, и в первую очередь температура воды. Так, у карпа в зависимости от температуры воды эмбриональный период продолжается от 3 до 7 сут. С момента выклева эмбриона из оболочек до почти полного рассасывания желточного мешка стадия развития носит название предличинки.

Постэмбриональный период развития карпа включает следующие стадии развития и возрастные группы (табл. 16).

 

Таблица 16. Обозначения возраста рыб

 

 

Личинка – с момента смешанного питания до начала закладки чешуи.

Малек – все тело покрыто чешуей, по внешнему виду напоминает взрослую рыбу. Личинка и малек носят также название молоди.

Сеголеток – вполне сформировавшаяся рыбка со второй половины первого лета жизни и осенью.

Годовик – перезимовавший сеголеток.

Двухлеток – рыба, прожившая два лета. Это название применяется со второй половины второго лета ее жизни и осенью.

Двухгодовик – перезимовавший двухлеток и т. д.

Рост рыбы в первый год жизни, и особенно в начальный период, является определяющим для ее дальнейшего развития. При благоприятных условиях в первое лето она достигает больших размеров и в последующие годы жизни опережает своих сверстников, содержавшихся в худших условиях.

Рыбы растут на протяжении всей своей жизни. Однако это происходит неравномерно как в различные сезоны года, так и в разные возрастные периоды. Так, молодая рыба растет быстрее, чем старая. Съеденный ею корм используется лишь частично на поддержание жизни, а большей частью на прирост массы. Старые особи потребляют корм главным образом для поддержания жизнедеятельности организма, поэтому прирост живой массы их в расчете на единицу времени незначителен. Летом, когда рыба усиленно питается, отмечается наивысшая посезонная скорость роста. Осенью и особенно зимой, когда температура воды в прудах и водоемах снижается до 4 °С и ниже, теплолюбивые рыбы (сазан, карп, линь, амур, толстолобик и др.) прекращают питаться и, соответственно, останавливается их рост. Холоднолюбивые рыбы (форель, сиги, ряпушка, пелядь, чир и др.) в этот период хотя и потребляют корма (в небольшом количестве), рост их невелик.

На скорость роста рыбы оказывают существенное влияние условия внешней среды и физиологическое состояние организма, связанное с половым созреванием. Обычно с наступлением половой зрелости рост сильно замедляется.

После того, как установлены основные понятия, связанные с общим процессом развития рыб, необходимо рассмотреть конкретные приемы изучения их роста. Все они заключаются в учете изменений размеров растущей рыбы.

Рост рыбы изучается путем проведения систематических взвешиваний и измерений.

Для исследования линейного и объемного роста рыбу измеряют с помощью измерительных инструментов и приборов: циркуля, мерной линейки, ленты и измерительной доски. Чем выше скорость роста рыбы, тем чаще следует проводить взвешивания и измерения. В практике рыбоводства контрольные ловы проводятся один раз в десять или пятнадцать дней.

Основные промеры, употребляющиеся для установления характера роста и оценки экстерьера карпа:

1) длина всей рыбы, или общая (зоологическая) длина (L), – расстояние от вершины рыла до вертикальной линии, проходящей через конечную точку наиболее длинной лопасти хвостового плавника;

2) длина тела без хвостового плавника, или промысловая длина (ℓ), – расстояние от вершины рыла до конца чешуйчатого покрова;

3) длина головы (С) – расстояние от вершины рыла до заднего края жаберной крышки;

4) высота тела (Н) – расстояние от самой высокой точки спины (перед спинным плавником) до самой нижней точки брюха;

5) обхват тела (О) – расстояние вокруг тела около первого луча спинного плавника;

6) толщина тела (В) – расстояние между боковыми точками на уровне первого луча спинного плавника.

Указанные измерения позволяют судить о величине рыбы, ее линейных размерах. На основании полученных промеров вычисляют индексы, характеризующие экстерьер рыбы, ее хозяйственную ценность. Наиболее широко используются следующие индексы:

1) прогонистости – отношение длины тела к высоте (L / Н);

2) высокоспинности – отношение высоты тела к длине (Н ∙ 100 / ℓ);

3) большеголовости – отношение длины головы к длине тела
(С · 100 / ℓ);

4) компактности – отношение обхвата тела к длине тела (О ∙ 100 / ℓ).

Пример. Весной во время бонитировки маточного стада в рыбоводном хозяйстве самка местного карпа в возрасте 6 лет имела следующие показатели: живая масса (М) – 5,8 кг; зоологическая длина (L) – 72,9 см; промысловая длина (ℓ) – 63,2 см; высота тела (Н) – 21,8 см; длина головы (С) – 15,0 см; обхват тела (О) – 47,0 см.

По указанным выше формулам находим индексы телосложения карпа:

1) индекс прогонистости: 72,9 / 21,8 = 3,34;

2) индекс большеголовости: 15,0 ∙ 100 / 63,2 = 23,7 %;

3) индекс компактности: 47,0 ∙ 100 / 63,2 = 74,4 %;

4) индекс высокоспинности: 21,8 ∙ 100 / 63,2 = 34,5 %.

Полученные результаты дают основание сделать вывод, что самка имеет хорошие показатели по приросту массы при удовлетворительном развитии экстерьера.

По данным систематических измерений и взвешиваний можно определить скорость роста. Скорость роста измеряют как в абсолютных величинах (граммах, сантиметрах), так и в относительных (%).

Величина абсолютного прироста (∆m) может быть вычислена по формуле

 

∆m = (М_к − М_н) / ∆t,

 

где M_к, M_н – масса (размеры) рыбы в конце и в начале периода выращивания;

∆t – длительность периода выращивания.

Относительная скорость роста (Б) определяется как отношение прироста массы (длины) к средней массе (длине) за конкретный промежуток времени, выражается в процентах и вычисляется по следующей формуле:

 

Б = (М_к − М_н) ∙ 100 / (0,5 ∙ (М_к + М_н)).

 

С увеличением возраста рыбы относительная скорость роста постепенно снижается, а величина абсолютного прироста возрастает. Наивысший среднесуточный прирост массы у карпа отмечается в возрасте 3–5 лет, а относительная скорость роста – в стадии личинки.

Пример. Требуется рассчитать абсолютную и относительную скорость роста молоди карпа. Масса рыбы по результатам контрольных ловов была следующей: 10.06 – 0,008 г, 20.06 – 0,145 г, 30.06 – 0,87 г, 10.07 – 2,96 г, 20.07 – 5,96 г, 31.07 – 9,89 г, 10.08 – 15,85 г, 21.08 – 23,30 г, 31.08 – 26,2 г.

Среднесуточные приросты живой массы сеголетков в разные периоды составят:

∆m (10.06–20.06) = (0,145 – 0,008) / 10 = 0,0137 г;

∆m (20.06–30.06) = (0,870 – 0,145) / 10 = 0,0725 г;

∆m (30.06–10.07) = (2,96 – 0,87) / 10 = 0,2090 г;

∆m (10.07–20.07) = (5,96 – 2,96) / 10 = 0,3000 г;

∆m (20.07–31.07) = (9,89 – 5,96) / 11 = 0,3573 г;

∆m (31.07–10.08) = (15,85 – 9,89) / 10 = 0,5960 г;

∆m (10.08–21.08) = (23,30 – 15,85) / 11 = 0,6800 г;

∆m (21.08–31.08) = (26,2 – 23,30) / 10 = 0,2900 г.

Относительная скорость роста будет равна:

Б (10.06–20.06) = ((0,145 – 0,008) / (0,5 ∙ (0,145 + 0,008))) ∙ 100 = 170 %;

Б (20.06–30.06) = ((0,870 – 0,145) / (0,5 ∙ (0,87 + 0,145))) ∙ 100 = 143 %;

Б (30.06–10.07) = ((2,96 – 0,87) / (0,5 ∙ (2,96 + 0,87))) ∙ 100 = 109 %;

Б (10.07–20.07) = ((5,96 – 2,96) / (0,5 ∙ (5,96 + 2,96))) ∙ 100 = 67 %;

Б (20.07–31.07) = ((9,89 – 5,96) / (0,5 ∙ (9,89 + 5,96))) ∙ 100 = 50 %;

Б (31.07–10.08) = ((15,85 – 9,89) / (0,5 ∙ (15,85 + 9,89))) ∙ 100 = 46 %;

Б (10.08–21.08) = ((23,30 – 15,85) / (0,5 ∙ (23,30 + 15,85))) ∙ 100 = 38 %;

Б (21.08–31.08) = ((26,2 – 23,30) / (0,5 ∙ (26,2 + 23,30))) ∙ 100 = 12 %.

В данном примере отмечается определенная закономерность в росте сеголетков: относительная скорость роста с увеличением массы рыб снижается, а среднесуточные приросты живой массы повышаются.

Задача. Определить среднесуточный прирост и относительную скорость роста (табл. 17).

 

Таблица 17. Исходные данные для расчета среднесуточного прироста

и относительной скорости роста

 

 

Контрольные вопросы

 

1. Перечислите основные периоды жизненного цикла рыбы.

2. Дайте определение основным возрастным группам рыб.

3. Какие используются основные промеры для оценки экстерьера карпа?

4. Перечислите и дайте определение основным индексам телосложения.

5. Как рассчитывается среднесуточный прирост рыб?

6. Как определяется относительная скорость роста рыб?