|
<< Click to Display Table of Contents >> Navigation: Практический раздел > Лабораторные задания > Лабораторное занятие 2 |
Лабораторная работа №2 ( 2 часа)
Тема: Определение воды в кормах
Содержание воды - важный показатель энергетической питательности кормов и степени зрелости растений. Вода в кормах находится в свободной и связанной формах. Свободная форма служит растворителем Сахаров, аминокислот, органических кислот и других веществ растительных клеток. Она более подвижна, чем связанная вода. Последняя не растворяет вещества, растворимые в свободной воде, входит в состав мицелия различных гидрофильных коллоидов. Вся вода (связанная и свободная) может быть удалена высушиванием кормов при 100-105 °С.
Принцип метода. Определение первоначальной воды основано на • испарении в процессе высушивания корма в сушильных шкафах или термостатах при определенной температуре (60- 65 °С).
Оборудование. Фарфоровые чашки диаметром 20-30 см или эмалированные кюветы; технические весы с разновесами; сушильный шкаф или термостат; нож для измельчения сена, силоса и других кормов.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ГИГРОСКОПИЧЕСКОЙ ВОДЫ
Приведенный в воздушно-сухое состояние корм содержит некоторое количество влаги, называемой гигроскопической. Определяют ее, высушивая навеску корма в термостате при температуре 100-105 "С до постоянной массы. В процессе высушивания из корма удаляются гигроскопическая влага, летучие вещества эфирных масел, углекислоты, летучие кислоты, аммиак и некоторые другие вещества, и в результате окислительных процессов поглощается кислород. Потери летучих веществ, поглощение кислорода и другие процессы могут служить
Смотреть полный текст лабораторной работы