ОГЛАВЛЕНИЕ

 

Пояснительная записка 

I

ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ

 

 Обеспеченность учебной литературой
Тематический план лекций

 

 Конспект лекций

1

Теоретические основы хранения и переработки продукции растениеводства, оценка качества и подготовка ее к дальнейшему использованию

1.1.

Значение качества продукции растениеводства

1.2.

 Стандартизация продукции растениеводства

2

 Основы хранения продукции растениеводства

2.1.

Хранение зерна и семян основных зерновых, зернобобовых и масличных культур

2.2.

Технология хранения картофеля, овощей, плодов и ягод

3

Основы переработки растениеводческой продукции

3.1.

Основы переработки зерна

3.2.

Основы переработки сочной продукции

3.3.

Переработка технического сырья

 

Тематика реферативных работ 

II.

ПРАКТИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ

 

Тематические планы лабораторных и практических занятий

 

Методические указания и задания для лабораторных и практических занятий

 

 Лабораторная работа 1. Оценка качества товарного зерна

 

 Лабораторная работа 2. Подбор решет для зерноочистительных машин

 

 Лабораторная работа 3. Изучение ассортимента и определение выхода муки и крупы

 

 Практическая работа 1. Расчет фактической производительности зерноочистительных машин и зерносушилок. Расчет убыли массы зерна после доработки
Практическая работа 2. Определение целесообразности и времени активного вентилирования зерна
Практическая работа 3. Системы вентиляции. Расчет вентиляции плодоовощехранилища
Практическая работа 4. Изучение технологии производства и оценка качества льнотресты

III.

 РАЗДЕЛ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ

 

 Вопросы зачета

 

Критерии оценки знаний 

IV.

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЙ РАЗДЕЛ

 

 Учебная программа по учебной дисциплине

 

 

Список рекомендуемой литературы

 

 Перечень лабораторного оборудования