4.1.2. Лабораторные занятия
Изучение и определение физических, химических, механических и биологических свойств воздушной среды и параметров микроклимата животноводческих помещений. Определение и запись динамики температуры воздуха. Определение и запись колебаний показателей влажности воздуха (относительная и абсолютная влажность, максимальная влажность, дефицит насыщения и точки росы). Определение барометрического давления воздуха. Определение скорости движения и охлаждающей способности воздуха. Определение естественной и искусственной освещенности, ИК- и УФ- радиации и ионизации воздуха. Определение пылевой и микробной загрязненности воздуха. Отбор проб воздуха для анализов газов. Определение углекислого газа, аммиака, сероводорода и окиси углерода в воздухе. Санитарное заключение по контролю за микроклиматом помещений.
Санитарно-гигиенические исследования почвы.
Правила отбора проб почвы. Исследования основных физико-химических свойств почвы. Определение механического состава, водонепроницаемости, капиллярности и влагоёмкости. Определение степени загрязнения по бактериологическим, химическим показателям: определение аммиака, нитратов, хлоридов, сульфатов, фосфатов. Заключение по санитарному состоянию почвы и ее защита от загрязнений.
Санитарно-гигиенические исследования воды.
Паспортизация водоисточников, отбор проб воды, ее пересылка для исследования, определение физических свойств (температуры, прозрачности, цвета, запаха, вкуса и др.) и химических примесей (окисляемости, рН, жесткости воды, аммиака, нитратов, нитритов, хлоридов, сульфатов, железа) в воде. Определение растворенного в воде кислорода и ВПК (биохимическое потребление кислорода). Определение коли-индекса и коли-титра воды. Методы обеззараживания воды. Определение активного хлора в хлорной извести. Хлорирование, дехлорирование и озонирование воды. Заключение по качеству воды.
Санитарно-гигиеническое исследование кормов
Правила отбора средней пробы кормов для санитарно-гигиенических исследований. Органолептические методы оценки качества кормов: цвет, запах, влажность, консистенция. Определение кислотности зерна. Определение в кормах механических примесей, сорных и ядовитых растений и семян. Ознакомление с вредными и ядовитыми растениями. Определение степени зараженности зерна и комбикормов амбарными вредителями. Санитарно-микологический и токсикологический анализы кормов. Определение в кормах ядовитых веществ: алкалоидов, госсипола в хлопчатниковом жмыхе и шроте, нитритов в вареной и запаренной свекле, соланина в картофеле, синильной кислоты в льняном жмыхе. Определение спорыньи, головни, ржавчины, фузариума и др. Определение общей безвредности растительных кормов, кормов животного происхождения и кормовых добавок. Санитарно-гигиеническая оценка силоса и сенажа: органолептическая оценка, определение рН, общей кислотности и масляной кислоты. Оценка качества зерновых и мучнистых кормов. Санитарная оценка жиров и жиросодержащих кормов.
Ветеринарно-санитарная экспертиза проектов и гигиеническая оценка животноводческих построек
Ознакомление с нормативными документами для проектирования и строительства животноводческих объектов. Нормы технологического проектирования животноводческих предприятий, ветеринарных объектов, систем удаления, обработки, обеззараживания, хранения и использования навоза. Строительные нормы и правила – СНиПы. Ознакомление с составом проекта животноводческого предприятия (пояснительная записка, генеральный план, рабочие чертежи, общий план помещений, технологическая часть, отопление и вентиляция, водопровод и канализация, электроснабжение и освещение, кормушки, станки, клетки, стойла). Изучение особенностей строительных чертежей. Гигиеническая оценка частей зданий по рабочим чертежам животноводческих зданий и в натуре. Изучение прогрессивных технических решений животноводческих предприятий по современным типовым проектам (генеральный план предприятий, здания для содержания животных). Проекты животноводческих и звероводческих ферм, комплексов и ветеринарных объектов. Расчет и гигиеническая оценка вентиляции животноводческих помещений по допустимым количествам углекислого газа, влажности воздуха и теплоизбыткам.
Расчет и гигиеническая оценка теплового баланса животноводческих помещений. Зоогигиеническая оценка системы удаления, хранения и использования навоза, сточных вод.
4.1.2. Лабораторные занятия