2.2.7.6.    Гигиенические требования при откорме свиней

При откорме свиней ставится задача получить от животных максимальный прирост массы в короткие сроки при наименьшем расходовании кормов на единицу продукции. Успех откорма свиней в основном определяют: порода, возраст, уровень, техника и режим кормления, условия содержания, а также здоровье откармливаемых животных. Различают откорм свиней: мясной, беконный и до жирных кондиций.

Для мясного и беконного откорма отбирают молодняк 3-4-месячного возраста, живой массой 35-40 кг, прошедший ветеринарную обработку, формируют его в группы с учетом пола, возраста и массы. Хрячков ставят на откорм только кастрированных. Разницу в массе животных допускают в пределах 3-5 кг. При этом в возрасте 210 дней животные весят более 100 кг.

До жирных кондиций откармливают интенсивно в течение 2,5 - 3 месяцев выбракованных маток и хряков. Группы формируют с учетом пола и упитанности свиней. Эти животные могут каждые сутки давать прирост живой массы до 1000 г.

Группы свиней, отобранные для откорма, размещают в свинарниках-откормочниках, отвечающих требованиям зоогигиены и нормам площади логова на одну голову (см. Справочник: таблица 3.1.2.5, таблица 3.1.2.6, таблица 3.1.2.7, таблица 3.1.2.14 и др.).

Температуру в этих помещениях в первый период откорма поддерживают 18-20oC и во второй - 14-16°C, а относительную влажность воздуха не выше 70%. При отклонениях от указанной температуры среднесуточный прирост свиней снижается. Так, при температуре в свинарниках 25-30oC по сравнению с температурой 16oC наблюдают снижение приростов на 15-25%.

Свиньи массой 40-75 кг наиболее высокие приросты дают при температуре 20°С, а в 80-110 кг – при 15°С; наименьший прирост дают свиньи при температуре 10°С.

В период откорма свиньям моцион обычно не предоставляется; в это время их содержат в помещениях меньшей освещенности по сравнению с репродуктивным поголовьем и поросятами-отъемышами. Летом при высокой температуре наружного воздуха, в свинарниках открывают окна и двери или применяют принудительную вентиляцию с таким расчетом, чтобы повысить скорость движения воздуха до 1 м/с.

В этот период свиней размещают более свободно, они должны иметь постоянный доступ к автопоилкам (рис. 2.2.7.6.1). В очень жаркие дни полы, а также самих животных опрыскивают прохладной водой, уменьшают количество подстилки.


 

Рис. 2.2.7.6.1. Автопоилка для свиней на откорме
( www.bigdutchman.de)

На выгульных площадках с твердым покрытием целесообразно иметь бетонированные бассейны или душевые установки для купания свиней, а в южных районах, кроме того, устраивать теневые навесы. Исследованиями установлено, что прирост массы у свиней снижается также от высокой влажности воздуха (выше 70%) и сырости в свинарниках. В условиях неудовлетворительного микроклимата развиваются и болезни органов дыхания и пищеварения.

Свинарники-откормочники оборудуют групповыми станками вместимостью 25-35 голов. Однако содержание в станке 12-15 голов и меньше повышает их сохранность и прирост массы (рис. 2.2.7.6.2).


 

Рис. 2.2.7.6.2. Свиньи на откорме
( www.bigdutchman.de)

В промышленном свиноводстве при большой концентрации животных на фермах, в свинарниках-откормочниках у свиней нередко наблюдают каннибализм. Они откусывают друг у друга кончик хвоста или отъедают его до корня. Каннибализм чаще встречается в раннем возрасте свиней. Многие считают, что это зависит от содержания свиней большими группами при недостаточной площади логова и периодического смешивания групп свиней, а также от неполноценного кормления.

При температуре окружающей среды в свинарнике ниже оптимальной, нормы кормления следует повышать на 2-3% на каждый градус зависимости от массы животного.

Для профилактики инфекционных заболеваний при скармливании свиньям пищевых и боенских отходов их необходимо тщательно проваривать. Кормят свиней в свинарниках или в «столовых». В первый период свиньи корм получают 3 раза в сутки, а во второй – 2 раза. После каждого кормления влажными мешанками кормовые корытца, кормушки и раздатчики корма очищают от остатков корма и тщательно промывают водой из брандспойта. Санитарно-гигиеническое значение такой меры состоит в предохранении корма от загрязнения, прокисания, сбраживания и заражения яйцами и личинками гельминтов.

После окончания сроков откорма свинарники освобождают от животных, обязательно проводят механическую очистку и тщательную дезинфекцию. В течение не менее 5-7 дней помещение должно быть свободным от животных, чтобы за это время как можно лучше произвести обеззараживание поверхности оборудования и воздуха.

2.2.7.6.    Гигиенические требования при откорме свиней