Предмет*

Слово «гигиена» происходит от греческого hygienos что означает «целебный, содействующий, сопутствующий здоровью».

Из римской мифологии известно, что у Апполона были сын Эскулап (врачеватель) и две дочери: Панацея и Гигия. Панацее — всецелительнице — не повезло, сейчас слово «панацея» употребляют обычно в ироничном смысле. Иная участь у Гигии — богини здоровья. Известно ее изображение — молодая женщина в тунике с диадемой, часто со змеей, которую кормит из чаши. Символика означает, что врачеватель должен быть мудр, как змея, и черпать мудрость из чаши познания природы.

В медицине понятие «гигиена» рассматривается как «искусство сохранять здоровье». В данном учебном издании речь идет о гигиене животных.

Гигиена животных — это наука об охране и укреплении здоровья животных с использованием рациональных приемов содержания, кормления, выращивания, эксплуатации и ухода, обеспечивающих высокую продуктивность, обусловленную генетическим потенциалом животного организма (рис. 1).

Синонимы понятия «гигиена животных» — зоогигиена, гигиена сельскохозяйственных животных, ветеринарная гигиена. Последнее включает в себя систему мероприятий, направленных на создание условий, исключающих заболевания животных, и обеспечивающих их высокую продуктивность и качество продукции.

Гигиену животных как дисциплину подразделяют на общую и частную. Общая гигиена изучает состояние воздушной среды, почвы и воды; требования к кормам, кормлению, помещениям, а также правила ухода за животными и режимы их содержания. Частная гигиена рассматривает те же вопросы, но применительно к животным определенного вида с учетом их возраста и назначения (племенные, декоративные и т. д.).

Санитария (sanitas—здоровье) — комплекс практических мероприятий по выполнению требований гигиены животных.

Основа гигиены животных — охрана и укрепление их здоровья.

Здоровье животных — это естественное физиологическое состояние организма, характеризующееся его уравновешенностью с окружающей средой и отсутствием каких-либо болезненных изменений, т. е. когда структура и функции организма соответствуют друг другу, а регуляторные системы обладают способностью поддерживать постоянство внутренней среды (гомеостаз). Вот почему гигиену животных часто называют практической физиологией.

И. П. Павлов отмечал, что живой организм как определенная замкнутая вещественная система может существовать только до тех пор, пока он каждый момент уравновешивается с окружающими условиями. Как только это уравновешивание серьезно нарушается, он перестает существовать как данная система.

Еще раньше И. М. Сеченов писал, что под организмом разумеется такое тело, которое внутри себя заключает условия, необходимые для существования. Организм без внешней среды, поддерживающей его существование, невозможен, поэтому в научное определение организма должна входить и среда, влияющая на него. Поэтому внешнюю среду называют «вечно могучим фактором вселенной, под воздействием которой сложились все формы живых организмов».

Часто понятие «здоровье животных» заменяют понятием «естественная резистентность организма». Последнее включает прежде всего представления о естественной (природной) сопротивляемости, устойчивости как отдельных систем тканей организма, так и его целостной системы к воздействию окружающей среды.

Здоровье животных или естественная резистентность организма, обеспечивается физиологическими процессами в результате постоянного адаптирования и реактивности органов и тканей (по отдельности и в целом организма) к условиям внешней среды.

Внешняя или окружающая среда — это все то, что окружает животное (воздушная среда, вода, почва, корма, здания и т. д.). Окружающая среда является источником получения пластического (строительного), энергетического и информационного материала для организма.

Факторы внешней среды подразделяют на химические (вещественные), физические (энергетические) и биологические (биотические), рис. 2. Одни из них оказывают прямое (непосредственное) влияние, а другие — опосредованное или косвенное.

Вещества могут быть газообразными, жидкими и твердыми. Биоты — это живые объекты внешней среды: микробы, вирусы, грибы, гельминты, насекомые, животные и т. д. Единство организма и окружающей среды подтверждается общностью их химического состава, а также процессами обмена веществ и энергии, непрерывно протекающими между ними.

Все факторы внешней среды следует рассматривать и как раздражители (стресс-факторы, или стрессоры), которые по силе воздействия на организм животного могут быть чрезвычайными (экстремальными, сильными), средними (умеренными) и слабыми (малыми). Действие указанных факторов на организм животного обуславливает развитие особого физиологического состояния, называемого стрессом ( Г.Селье ).

Внешняя среда влияет на дыхание, питание, терморегуляцию и др. Поэтому факторы внешней среды могут быть как бы патогенными для живого организма. Например, при низкой температуре воздуха и холодной воде возможны простудные заболевания; воздух, вода и корма, зараженные болезнетворными организмами, будут способствовать возникновению инфекционных и инвазионных болезней у животных; несоответствие по химическому составу воздуха, воды, кормов и т. д. может стать причиной нарушения обмена веществ, отравлений ( рис. 3 ).

Теоретической основой гигиены животных являются труды всемирно известных ученых-естествоиспытателей. К ним следует отнести работы В.И.Вернадского, В.В.Ковальского, А.П.Виноградова по биогеохимии и биогеохимическому районированию биосферы; В.Н.Сукачева по биогеоценологии; А.Л.Чижевского, основоположника гелиобиологии, теоретически обосновавшего и экспериментально доказавшего возможность использования аэроионов в медицине и ветеринарии.

Гигиену как науку, изучающую закономерности взаимосвязи организма животных и окружающей среды, считают профилактической ветеринарией. Она тесно связана со многими ветеринарными, зооинженерными дисциплинами и естественными науками, включая и экологию.

На основании данных по гигиене разрабатывают обще профилактические и многие ветеринарно-оздоровительные мероприятия по борьбе с инфекционными, паразитарными и незаразными болезнями животных.

ПРИМЕЧАНИЕ: *цитировано по Гигиена животных: учеб. для вузов / А.Ф.Кузнецов и др. - М.: Колос, 2001.- 367 с.