Рис. 2.3.1.10.1. Овцы на пастбище
2.3.1.10. Нагул и откорм овец
Различают следующие способы откорма овец:
Наиболее высокий прирост мышечной ткани происходит в течение первых 4-6 месяцев жизни животного. Жир начинает интенсивно откладываться после годовалого возраста, в связи с чем, качество мяса ухудшается. Поэтому все большее число хозяйств переходит на производство молодой баранины за счет валушков и сверх ремонтного молодняка зимнего и ранневесеннего ягнения, сдаваемого на мясо в 8-10-месячном возрасте.
Нагул овец проводят в хозяйствах, где имеется достаточное количество пастбищ (рис. 2.3.1.10.1).
Рис. 2.3.1.10.1. Овцы на пастбище
На нагул ставят выбракованных маток сразу после отъема от них ягнят, валухов после стрижки, молодняк текущего года рождения после отъема и стрижки.
Отобранных для нагула овец с учетом пола и возраста формируют в отары и группы размером: взрослых - по 800-900, молодняк - по 700-800 голов. В хозяйствах, имеющих небольшие овцеводческие фермы, можно формировать нагульные отары и меньших размеров - 200-400 голов, объединяя в них выбракованных маток, ярок, валухов.
Для получения высоких приростов нагульным отарам выделяют хорошие пастбища, организуют минеральную подкормку животных, регулярный водопой. Суточная потребность взрослой овцы в зеленом корме составляет 7- 8 кг, а молодняка живой массой 30 кг и более - 4,5-6 кг. С учетом этой потребности и выделяют пастбищные участки для нагула.
Нагул ягнят проводят на культурных или высокопродуктивных пастбищах. Продолжительность пастьбы - до 12 ч в сутки. Травостой пастбищ полнее используется при загонной системе пастьбы. Продолжительность стравливания каждого загона должна быть не более 4-6 дней.
На естественных пастбищах при урожае зеленой массы 40 ц/га размер загона для отары взрослых овец численностью 800 голов при пятидневном цикле использования может быть равен 7-8 га, при урожайности 30 ц/га- 10-11 и при урожайности 20 ц/га- 14-15 га. Во избежание ухудшения ботанического состава и снижения урожайности травостоя необходимо ежегодно менять очередность использования загонов.
Во второй половине лета, когда продуктивность пастбища резко снижается, при недостатке выпасов для нагула овец используют пожнивные остатки после уборки хлебов. В районах интенсивного земледелия выпас овец в это время сочетают с подкормкой отходами растениеводства (свекловичные ботва и жом, измельченные початки кукурузы и корзинки подсолнечника и др.) или концентратами. В таких случаях получают высокий суточный прирост при небольших затратах концентратов.
Время снятия с нагула определяют по живой массе, состоянию упитанности животных и наличию кормовых угодий для продолжения нагула. При хороших условиях нагула взрослые овцы и молодняк достигают высоких убойных кондиций в течение 75-100 дней. При отсутствии достаточного количества зеленой массы молодняк сразу же после отбивки ставят на стойловый откорм.
Откорм овец проводят в хозяйствах с недостаточным количеством пастбищ. В рационы включают различные виды силоса, корнеплоды и другие сочные и зеленые корма, а также сено и концентраты.
В разных зонах страны откорм овец имеет свои особенности. Например, в свеклосеющих районах для откорма овец используют отходы сахарного производства, в зерновых - солому, полову, зерноотходы и т.д.
В настоящее время откорм овец чаще всего проводят в специально оборудованных помещениях, на откормочных площадках и др.
При проведении откорма желательно выполнять следующие требования:
В зависимости от конструкции помещения (площадки) для откорма овец, формируют группы до 250 голов в секциях на сплошных полах и до 120 - на решетчатых. Разница в живой массе молодняка в секции не должна превышать 3 кг, взрослых овец - 5 кг.
Откорм ягнят и взрослых овец осуществляют в летний период на зеленой массе, концентратах и гранулах, а в осенний - с использованием кормосмеси из сенажа, силоса и концентратов, а также сенажа и гранул.
Откорм животных на гранулированных кормах, состоящих из концентратов и грубого корма, обеспечивает более высокие приросты при несколько меньших затратах корма на единицу продукции. Однако в ряде стран при скармливании гранулированных концентратов отмечены случаи рубцового паракератоза, снижения поедаемости кормов. При откорме ягнят не допускается применение стимуляторов.
Под навесами и в овчарнях в летнее время площадь пола должна составлять 0,8 м2 на 1 голову. На площадках с решетчатыми полами при постоянном наличии кормов в кормушках и свободном водопое на 0,4 м2 пола размещается 1 ягненок в возрасте до 8 мес. При откорме взрослых животных на 1 овцу должно приходиться не менее 35 см кормового фронта, молодняка - 25-30 см. При кормлении овец гранулированными или сухими сыпучими кормовыми смесями из самокормушек и свободном доступе к корму в течение суток фронт кормления - 10-12 см.
Откормочные площадки оборудуют трехстенными навесами для животных, кормовыми навесами и открытыми выгульными базами.
Комплектовать откормочные фермы (площадки) необходимо только здоровыми животными из благополучных по заразным болезням пунктов с соблюдением действующих правил ветеринарной обработки.
Для создания однородного стада секции и оцарки заполняют животными, аналогичными по физиологическому состоянию, возрасту, живой массе. Каждое стадо формируют животными, поступившими из хозяйств с одинаковой эпизоотической обстановкой.
Взрослых овец содержат на площадках 60-70 дней, молодняк при ранней отбивке -135-150 дней. Круглогодовые откормочные площадки для выращивания и откорма молодняка используют 330-360 дней. Здесь на взрослую овцу отводят 3 м2, на молодняк до 8-месячного возраста - 2 м2 производственной площади.
На откормочных площадях для овец создают наилучшие условия микроклимата, исключающие излишнюю увлажненность воздуха, сильную загрязненность пылью и микроорганизмами, повышенную концентрацию вредных газов и избыточное количество тепла. Умеренная солнечная радиация, достаточный воздухообмен на откормочных площадках обеспечивают хорошее физиологическое состояние животных, способствуют более эффективному использованию кормов. Необходимо соблюдать чистоту кормушек и поилок.
2.3.1.10. Нагул и откорм овец