Труп павшего или убитого животного может оказаться фактором распростра­нения инфекции среди людей и животных. В трупе  павшего от инфекционной бо­лезни животного, возбудитель болезни выживает длительное время, особенно при благоприятных для него температуре и влажности.

Поэтому после гибели животного вете­ринарный врач должен немедленно осмотреть труп и дать указа­ния о проведении предохранительных мер в отношении людей и животных, а также о способе утилизации тру­па. Трупы животных, боенские конфискаты  с учетом эпи­зоотической обстановки и в соответствии с ветеринар­ным законодательством вывозят для переработки на за­воды по производству мясо-костной муки или уничто­жают в биотермических ямах, или сжигают.

           Для доставки к месту уничтожения или утилизации трупов крупных животных в хозяйствах оборудуют металлические ящики длиной 2,5 м, шириной 1,7—2,0 м и глубиной не ме­нее 1 м. Внутренние стенки деревянных ящиков и их дно обивают оцинкованным пли кровельным железом. Ящики устраивают с откидной задней и боковой стен­ками. Они должны плотно закрываться, быть жиже не проницаемыми, удобными для загрузки и выгрузки, очистки и дезинфекции. Транспортируют их на авто­машинах   или   повозках.   Вместе  с  трупом   необходимо вывозить и верхний слой земли (толщиной 20—25 см), на котором он лежал. Это место следует продезинфи­цировать хлорной известью или серно-карболовой смесью. Транспорт, спецодежду и инвентарь сразу же после перевозки трупа, боенских конфиска­тов и других отходов необходимо тщательно очистить и продезинфицировать. Вскрывать трупы и снимать шкуры разрешается только в специальных помещениях на утильзаводах пли бетонированной площадке у био­термической ямы.                                          

         Способов уничтожения трупов несколько: утили­зацией на специальных ветеринарно-санитарных заво­дах или установках; путем сжигания или обеззаражи­вания в биотермических ямах. Наиболее эффективна и экономична переработка трупов на утилизационных заводах, так как при этом помимо полного их обеззараживания получают ряд ценных продуктов (технические жиры, мясо-костная мука).

Ветеринарно-санитарный утилизационный завод — это предприятие для утилизации трупов животных и конфискатов (отходов) мясной и кожевенно-сырьевой промышленности в результате термической обработки в специальных котлах и последующей переработки на кормовые и технические продукты (шкуры, рога, копы­та, удобрения и др.). Специалисты утилизационных за­водов проводят работу по выяснению причин падежа животных в хозяйствах, расположенных в радиусе их действия (50—70 км).

Утилизационный завод строят на возвышенном, ровном, сухом и с низким уров­нем стояния грунтовых вод участке, удаленном на расстояние не менее  1 км от жилых домов, общественных зданий и живот­новодческих ферм. Завод должен иметь хорошие подъездные пути и располагаться вблизи от главных до­рожных магистралей. Со всеми служебными построй­ками утилизационный завод огораживают глухим за­бором высотой не менее 2 м. Территорию внутри ас­фальтируют, оборудуют системой канализации для сбо­ра и обеззараживания сточных вод, а снаружи сажают деревья и кустарники. Для обслуживающего персона­ла  строят ветеринарно-санитарный  пропускник, а для дезинфекции автомашин у главного въезда на завод устраивают дезбарьер.

Территория и производственные помещения завода должны быть разделены на два изолированных сектора. В первом секторе принимают сырье (трупы, боенские конфискаты) и осу­ществляют первичную его обработку (вскрытие трупов, съемка шкур и др.); во втором - проводят термическую обработку, выработку и хра­нение продукции. Контролируют работу завода органы государственного ветеринарного надзора.

Ветеринарно-санитарный утилизационный завод при­нимает для утилизации все трупы животных независи­мо от причин падежа, а также все боенские конфиска­ты, отходы мясной, птицеперерабатывающей, рыбной и сырьевой промышленности от всех хозяйств и предприя­тий, расположенных в зоне обслуживания завода.

Тру­пы крупных животных доставляют средствами ветеринарно-санитарного завода — специальными автомаши­нами с герметически закрывающимися кузовами. Боен­ские отходы перевозят в специальных герметически за­крытых контейнерах на грузовой автомашине. Владельцы животных по согласованию с ветеринарной службой могут доставлять трупы животных на завод и своими транс­портными средствами с соблюдением мер предосторожности, исключающих возможность рассеи­вания заразного начала в пути следования.

При отсутствии вблизи ветеринарно-санитарного утилизационного за­вода по указанию ветеринарного врача в ряде круп­ных специализированных ферм и птицефабрик трупы животных или птицы и конфискаты от убитых живот­ных проваривают в котлах и используют в корм животным или подвергают автоклавированию в специ­альных котлах в утилизационном отделении убойно-санитарного пункта. На фермах для утилизации конфискатов строят пункты сбора сырья на границе ограждения или в санитарно-убойном пункте.

 Переработку отходов птицеводства на сухие корма осуществляют в горизонтальных варочных котлах типа ГВК-2,8 или  ГВК-4,6, где происходят обеззараживание, гидролиз, варка, стерилизация и сушка продукта. Тем­пература внутри котла при варке 120 °С, время варки 30 мин, температура при сушке 70—80 ⁰С, время сушки 5,5 ч. Кормовую муку производят на  установке  АУМ-500.

В тех случаях, когда по какой-либо причине в день гибели животного не представляется возможным срочно вывезти труп (разливы рек, снежные заносы и др.), его временно сохраняют в хозяйстве. Для  этого строят специальный накопитель для тру­пов животных и других отходов животноводства, который размещают на границе фермы).

Сжигание трупов обязательно в случае возникнове­ния инфекций, вызванных спорообразующей микрофло­рой (сибирская язва, эмфизематозный карбункул), и при особо опасных болезнях (сап, бешенство, чума крупного рогатого скота и др.), когда запрещено снимать шкуры во избежание рассеивания возбудителей инфекции. Преимущества сжигания трупов заключается в том, что, обеспечивается полное унич­тожение возбудителя заболевания и, золу сгоревшего тру­па можно использовать в качестве удобрения для растений. Однако при этом невозможно производство таких ценных продуктов, как мясо-костная мука, жир, рога, копыта, которые могли бы быть утилизированы. Трупы животных сжигают в трупосжигательных печах различных конструкций и на кострах.

Трупосжигательные печи обеспечивают необходимые гигиенические условия, занимают меньше рабочего вре­мени и требуют меньше усилий по сравнению со сжи­ганием на кострах. Печи для сжигания трупов могут быть стационарными и передвижными.

Для сжигания трупов роют крестообразно две канавы. В месте стыка канав (крестовина) кладут толстые бревна, а на них помещают труп. На дно канав кла­дут солому и дрова и зажигают. Сгорание трупа про­исходит постепенно. Труп крупного животного полно­стью сгорает через 6—7 ч.

Сжигать трупы допускается только в тех местах, где нет ветеринарно-санитарных утилизационных заводов и трупосжигательных печей. При отсутствии  указанных объектов трупы животных можно обеззара­живать и в биотермических ямах. Биотермические ямы (пирятинская, чешская, трупная яма Беккари) устраивают на специ­ально отведенном участке земли площадью 200 м². Участок огораживают прочной изгородью высотой не менее 2 м. С внутренней стороны забора или стены де­лают канаву глубиной не менее 1 м.

На середине участка копают яму глубиной 9—10 м и диаметром 3 м. Стены ямы укрепляют водонепрони­цаемым материалом, возвышающимся над уровнем зем­ли на 20 см. Сверху яму закрывают двумя плотными крышками с замком. Яму оборудуют вытяжной тру­бой и навесом. Рядом или над ней строят бетонную площадку или небольшое помещение для вскрытия тру­пов. В яму загружают трупы до уровня 1,5 м от по­верхности земли и после этого засыпают землей.

В биотермических ямах трупы разлагаются, и при этом температура повышается до 60-70⁰С, что обеспечивает гибель большинства патогенных микроорганизмов.

Уст­раивать биотермические ямы можно только с разреше­ния областной государственной санитарной инспекции и соответствующих ветеринарных отделов области.

 Иск­лючительно важное ветеринарно-санитарное значение имеет место расположения биотермической ямы. Место для нее отводят сухое, возвышенное и не ближе 2—3 км от жилых строений, помещений для животных, про­мышленных предприятий, пасек, рек, прудов, колодцев, родников и других водоемов. Подъезд к биотермической яме делают удобным и свободным для подвозки трупов с мостом через канаву. Ворота закрывают на замок. Спецодежду, дезинфицирующие средства, а также ин­вентарь и повозки хранят в изолированном помещении.

Скотомогильники - это специально отве­денные участки земли для зарывания трупов животных. Зарытые в скотомогильнике трупы животных подверга­ются разложению в разные сроки, что зависит от со­става почвы, влажности, глубины залегания трупа. Па­тогенные микроорганизмы, внесенные вместе с трупом в почву, инфицируют ее на большую глубину и в связи с этим делают территорию скотомогильника на многие годы опасным резервуаром инфекции.

Этот способ уничтожения трупов не отвечает современным санитарно-гигиеническим требова­ниям, предъявляемым к почве и внешней среды, и не может быть рекомендован к использованию. Существующие скотомогильники необходимо обеззаразить и превратить в безопасные в санитарном отношении ме­ста обычного пользования.

Контроль за качеством проведения санитарно-гигиенических и ветеринарно-профилактических мероприятий осуществляют посредством проведения соответствующих лабораторных исследований (рис. 1.7.7.).