1.2.1.    Гигиеническое значение почвы

Почва имеет важное гигиеническое значение, ее состояние необходимо учитывать при выборе территории для животноводческих ферм, лагерей и стоянок для скота. От свойств почвы во многом зависят условия содержания животных. Возведение построек на сырых и холодных почвах ухудшает в них влажностный и тепловой режим. Состав и свойства почвы влияют на урожайность и химический состав растений, а также на качество грунтовых вод. Причина многих заболеваний - недостаточное или избыточное содержание в почве, а, следовательно, в растениях и воде макро- и микроэлементов.

В почве находятся различные микроорганизмы, встречаются возбудители инфекционных заболеваний, яйца гельминтов и личинки насекомых. При непосредственном соприкосновении с такой почвой или при поедании растений, произрастающих на ней, у животных могут возникнуть инфекционные и паразитарные заболевания.

Почвы бывают крупнозернистые (песчаные, супесчаные, черноземные, каменистые) и мелкозернистые (глинистые, суглинистые, торфяные и др.), табл. 1.2.1.1.

1.2.1.1. Породы почв

Механический состав почвы оказывает влияние на ее физические свойства: порозность, воздухо- и водопроницаемость, влагоемкость и теплопроводность. От этих свойств зависят плодородие и санитарное состояние почвы. В крупнозернистых почвах быстрее идут процессы самоочищения, обусловленные поглотительной способностью почвы и жизнедеятельностью ее микроорганизмов.

Мелкозернистые почвы характеризуются низкой водопроницаемостью, однако они хорошо поглощают влагу. Так, песчаная почва удерживает 15-20% воды, глинистая — более 70%, а торфяная — 200-300% и более. Сырые почвы имеют повышенную теплоемкость и теплопроводность. Они плохо прогреваются, и в них медленно идет разложение органических веществ. Мелкозернистые почвы обладают высокой капиллярностью, которая может послужить причиной сырости в возводимых на них животноводческих постройках. Эти особенности почв следует учитывать при выборе мест для ферм и участков, используемых для обеззараживания органических отбросов и сточных вод.

Температура почвы значительно отличается от температуры наружного воздуха. Колебания ее в течение суток и в течение года менее резки и по мере углубления в почву все более уменьшаются.

Поскольку температура почвы обычно ниже температуры тела животного, радиационный баланс организма на влажных почвах бывает отрицательным.

Температура почвы оказывает влияние на физико-химические и биологические процессы, протекающие в почве.

Приборы для определения температуры и влажности почвы приведены на рис. 1.2.1.1 и 1.2.1.2.

Рис. 1.2.1.1. Прибор для измерения температуры почвы: а - почвенный термометр Савинова; б - способ измерения температуры почвы		Рис.  1.2.1.2.    Прибор для определения влажности почвы: а – кожух опущен; б – кожух поднят; 1 - вилка кабельная; 2 - скоба; 3 - рукоятка; 4 -контакты

Из химических соединений в почве первое место занимает окись кремния (SiO₂), а затем в убывающем порядке идут окислы алюминия ( АlО₃), железа (Fe₂O₃), калия и натрия (К₂О и Na₂O). В карбонатных почвах больше, чем в других почвах, содержится окислов кальция и магния, а в засоленных — хлористого калия и натрия (КСL и NaCL). В минимальных количествах в почве имеются также различные микроэлементы: кобальт, медь, марганец, бор, йод, фтор, бром, никель, стронций, селен, молибден, цинк, литий, барий и др.

Почва является тем элементом биосферы Земли, который формирует химический состав кормовых средств, питьевой воды и отчасти атмосферного воздуха. Почва и произрастающие на ней растения являются источниками микроэлементов, содержание которых составляет сотые, тысячные, десятитысячные доли процента.

Виноградовым А. П. разработано учение о биогеохимических провинциях, представляющих собой области на поверхности Земли, различающиеся по содержанию (в их почвах, водах и т.п.) химических элементов (или соединений), с которыми связаны определённые биологические реакции со стороны флоры и фауны.

Многие редкие и рассеянные химические элементы (микроэлементы) играют значительную роль в жизнедеятельности организма, входя в физиологически важные органические соединения у организмов — в дыхательные пигменты, ферменты, витамины, гормоны и другие биологически активные вещества.

Известно более 30 химических элементов (Li, В, Be, С, N, F, Na, Mg, Al, Si, P, S Cl, K, Са, V, Mn, Cu, Zn, As, Se, Br, Mo, I, Ba, Pb, U и др.), с которыми связано образование биогеохимических провинций и появление соответствующих биогеохимических эндемий и энзоотий , а также организмов-концентраторов.

На основе анализа данных, полученных с использованием современных методов исследований, представляется возможным составлять картосхемы, отражающие содержание (низкое, среднее, высокое) подвижных форм основных микроэлементов в почвах различных регионов (рис. 1.2.1.3) .

Как видно из представленных данных, на значительной территории нашей страны обнаружено низкое содержание подвижных форм кобальта в пахотных почвах.

Изучение экологии в биогеохимических провинциях позволило разработать способы борьбы с эндемиями и энзоотиями, основанными на применении различных химических элементов (В, Сu, Mn, Со, I и др.) в качестве удобрений или кормовых добавок для животных.

К биогеохимическим энзоотиям животных можно отнести следующие заболевания:

• акобальтоз — встречается в районах с недостатком кобальта в почве, кормах и воде. Заболевают крупный рогатый скот, овцы и козы, реже — свиньи и лошади. При наличии кобальта в организме животных и птиц образуется витамин В₁₂, так как составной активной частью этого витамина является кобальт. Витамин В₁₂ обладает мощным кроветворным действием и предупреждает развитие злокачественной анемии и сопутствующие ей расстройства;
• алкалоз (щелочная болезнь) — наблюдается в районах, где почвы содержат свыше 4 мг% селена. Сущность заболевания заключается в вытеснении селеном серы из аминокислот и других серосодержащих соединений в организме;
• зоб — наблюдается у животных в районах с недостаточным содержанием в почвах и воде йода. При этом нарушается основной обмен, задерживается рост и развитие молодняка, резко снижается сопротивляемость к инфекциям;
• медное голодание — заболевание на почве недостатка меди в почвах и кормах, отмечается у крупного рогатого скота и овец, сопровождается ухудшением общего состояния, извращением аппетита. При этом в крови больных снижается количество гемоглобина и сухих веществ. Установлено, что почвы, бедные кобальтом, обычно недостаточно содержат и меди;
• молибденовый токсикоз — при избытке молибдена на щелочных почвах наблюдается у крупного рогатого скота и овец. При этом хроническом заболевании наблюдается снижение в организме меди, а также нарушение обмена фосфора в костной ткани. У коров резко снижаются удои;
• перозис — заболевание птиц в результате недостатка марганца в почве, кормах и воде;
• уровская или кашин-бековская болезнь — хроническое заболевание людей, животных и птицы развивающееся при недостатке кальция, йода, но избытке бора и стронция. Заболевание имеет выраженный очаговый характер энзоотии биогеохимического происхождения. Это заболевание характеризуется поражением костно-суставной системы, деформацией скелета на почве нарушения минерального обмена веществ;
• флюороз — чаще всего встречается в районах, где имеются залежи фосфоритов, в зонах алюминиевых заводов, использующих в качестве сырья криолит, содержащий фтор. Заболевание проявляется в форме нарушения состояния эмали и дентина зубов, а затем костей скелета и часто заканчивается смертью, особенно при отравлениях фтором.

Внесение в почву недостающих веществ (макро- и микроэлементов) в виде удобрений — необходимая мера не только агротехнического, но и гигиенического значения.

1.2.1.    Гигиеническое значение почвы