2.2.1.    Биологические особенности свиней, определяющие гигиенические требования в свиноводстве

Свиньи относятся к всеядным многоплодным животным. Одомашнивание диких свиней и в последующем долголетняя селекционная работа в направлении повышении плодовитости, скороспелости в сильной степени изменили экстерьерные показатели и физиологическое состояние организма.

Современные породы домашних свиней обладают высокой плодовитостью. При раннем отъеме молодняка (в 3-5-недельном возрасте) свиноматка может пороситься 2,5 раза в год с общей численностью поросят до 30 голов.

Большая плодовитость, короткий срок беременности (114 дней) и скороспелость свиней позволяют при наименьших затратах труда и кормов в сжатые сроки получить от них больше мяса, чем от других видов сельскохозяйственных животных. При интенсивной технологии за 7,5 месяца откармливают свинью живой массой до 112 кг, от выращенного потомства одной свиноматки в год можно получить в среднем 20-25 ц свинины.

О быстроте роста свиней свидетельствует возрастная динамика их живой массы. Первоначальная масса нормально развитого новорожденного поросенка (1,1-1,3 кг) удваивается на 6-8-й день, а к двум месяцам она может увеличиться в 16-20 раз, в то время, как удвоение живой массы теленка наступает лишь к 1,5-месячному возрасту.

В развитие свиней следует отметить некоторые биологические особенности. Прежде всего, это рождение поросят на более ранней стадии развития в сравнении с другими видами сельскохозяйственных животных. В частности, тело новорожденного поросенка, по сравнению с другими видами животных, содержит значительно больше воды и меньше сухого вещества.

Поросята-сосуны предрасположены к заболеванию анемией, возникающей вследствие нарастания дефицита железа в организме. Для полного обеспечения потребности организма в железе поросенку необходимо 7-10 мг железа в сутки, а с молоком матери он может получить всего 1 мг.

Свиньи чаще подвергаются легочным заболеваниям при содержании их в помещениях с высокой относительной влажностью (свыше 90%) и нестабильным температурным режимом. Практика показывает, что сырость действует на свиней более губительно даже по сравнению с низкой температурой. В целях предупреждения легочных заболеваний животных необходимо прежде всего поддерживать оптимальный температурно-влажностный режим в помещении.

Внедряя в производство новые способы ведения свиноводства на промышленной основе, всегда следует учитывать приемлемость для организма того или иного технологического приема. Поэтому необходимо знание биологических особенностей организма свиней, сложившихся в процессе взаимодействия животного с окружающей внешней средой как в естественных условиях, так и при оптимальных условиях одомашнивания.

2.2.1.    Биологические особенности свиней, определяющие гигиенические требования в свиноводстве