Рис. 2.5.8.2.1. Инкубационный зал

Помещения необходимо убирать ежедневно, используя пылесосы. Перед входом в инкубаторий и на яйцесклад ставят противень и коврик с дезинфекционным раствором.

Предельно допустимая концентрация пыли, микробов и вредных газов в воздухе цеха инкубации: пыли - 1,5 мг/м³; микрофлоры - 30-50 тыс. микробных тел/м³, аммиака - 10 мг/м³.

Помещение обрабатывают 10-20 %-ным раствором свежегашенной извести (побелка стен и потолка). Побелка стен инкубатория мелом без клеевой основы нежелательна, так как приводит к запылению воздуха после высыхания побелки.

Инкубаторы, лотки и прочий инвентарь после тщательной очистки дезинфицируют горячим 2-3%-ным раствором формалина. Лотки после каждого вывода погружают в бак с подогретым дезраствором. В шкафных и комнатных инкубаторах наиболее эффективна обработка парами формальдегида.

Перед началом инкубации и по окончании ее инкубаторы, инкубационный инвентарь и оборудование яйцесклада необходимо тщательно дезинфицировать.

Согласно ОСТ 46-186-85, яйца дезинфицируют в герметичных дезинфекционных камерах, оборудованных нагревателями, вытяжкой и приточной вентиляцией, а также устройством, дозирующим химикаты.

При дезинфекции инкубаторов вентиляционные отверстия закрывают, включают вентиляторы и в течение 7-8 ч поддерживают температуру не ниже 30^oC и влажность до 80 %. После дезинфекции вентиляционные отверстия открывают, остатки паров формальдегида нейтрализуют 10 %-ным водным раствором нашатырного спирта.

Удаляют отходы из инкубатория в специальных плотно закрываемых ящиках. Для профилактики разноса инфекции при сборе и транспортировке инкубационных отходов, желательно использовать специальное оборудование, позволяющее их удалять по трубам с помощью компрессоров.

Инкубационные отходы перерабатывают в утильцехах или сжигают в специальных печах. После термической обработки, с разрешения ветеринарного врача, инкубационные отходы могут быть использованы на корм скоту. Во многих птицеводческих хозяйствах инкубационные отходы перерабатывают в белково-минеральную муку. Переработке не подлежат лишь яйца, пораженные грибами.

В инкубатории проводят межцикловые профилактические перерывы. Продолжительность и количество их зависят от объема инкубации, эпизоотической ситуации хозяйства.

В период профилактических перерывов необходимо проводить общую дезинфекцию, аэрозольным влажным способом, инкубатория, подсобных помещений, всего оборудования, инкубационных шкафов и инвентаря, а также обеззараживание воздуха.

Стены, полы, потолки, а также вентиляционное оборудование тщательно моют теплой водой и после просушивания дезинфицируют. Через 2 ч после дезинфекции помещение проветривают.

Важным мероприятием, направленным на снижение бактериальной загрязненности в инкубатории, является ежедневная влажная уборка рабочих столов, потолков, пола губкой, смоченной 0,5 %-ным раствором хлорамина.

Периодически проверяется количество микроорганизмов в воздухе инкубатория.

Следует помнить, что длительное применение одних и тех же дезинфектантов формирует устойчивость микробов к этим препаратам.

Кратность дезинфекции и контроль за ее качеством проверяет ветеринарный врач.

Дезинфекция инкубационных яиц. Для создания оптимальных условий во время инкубации и на выводе яйца дезинфицируют. Разработано несколько способов дезинфекции яиц.

При обработке яиц дезинфицирующими средствами (растворами, газами, аэрозолями) следует помнить, что дезинфектанты убивают микроорганизмы только на поверхности яиц, а под слой загрязнения проникнуть не способны (на скорлупе внешне чистого яйца около 31 тыс. бактерий, а грязного - 23 млн. и более).

При проведении дезинфекции необходимо соблюдать меры личной и противопожарной безопасности, правила безопасности при работе с дезинфекционной техникой, учитывать возможное нежелательное попадание дезинфектантов в окружающую среду, а также вредное действие ультрафиолетовых лучей.

Химические методы дезинфекции. С этой целью используют формалин, бактерицид, бромосепт, АТМ, ВВ-1 и др.

Формальдегид. Это бесцветный газ с резким специфическим запахом, хорошо растворимый в воде. Промышленность выпускает 36-40%-ные водные растворы формальдегида (формалина). Формалин, находящийся в продаже, - это прозрачная, бесцветная жидкость, при хранении в охлажденном месте мутнеет и образует осадок – параформальдегид, который бактерицидным действием не обладает. При нагревании, а также в кислой среде осадок растворяется, параформальдегид вновь превращается в формальдегид, пары которого обладают бактерицидным, вирулицидным, спороцидным и фунгицидным действиями.

Дезинфицируют племенные яйца в инкубаторе или в специальной камере при температуре +37°С и относительной влажности воздуха 68-70%.

В хозяйствах, неблагополучных по респираторным заболеваниям, особенно при наличии бактериальных инфекций, первую дезинфекцию яиц формальдегидом проводят не позднее 2 ч после их снесения.

Дезинфекцию повторяют перед закладкой яиц в инкубатор в дезинфекционной камере или в самом инкубаторе, предварительно прогрев яйца в течение 5-6 ч при 30-35°С. Третий раз яйца дезинфицируют в инкубаторе или выводном шкафу в последний день инкубации при первых признаках наклева. Дезинфекции подвергают каждую заложенную единовременно партию яиц.

Физические методы дезинфекции

Облучение яиц ультрафиолетовыми лучами. Яйца перед закладкой в инкубатор укладывают в лотки и обрабатывают их установкой для двухстороннего ультрафиолетового облучения, т.к. односторонние облучатели менее эффективны, потому что УФЛ не огибают яйцо. Лотки помещают на расстоянии 40 см от лампы. Считается достаточным для повышения выводимости облучать яйца в течение 2-6 мин. Для дезинфекции поверхности скорлупы экспозицию нужно продлить до 30 мин. Однако широко УФЛ пока не применяется.снесения.

Применение температурно-ступенчатого прогрева яиц с целью дезинфекции. Сущность этого метода заключается в том, что при ступенчатом прогреве погибает большинство вирусов и бактерий.

Фирма «Шейвер» (Канада) разработала режим обработки яиц на основе создания градиента температур. Закрывают двери инкубатора, лотки которого заполнены яйцом. Тумблеры блокировки автоматики «нагрев» ставят в положение «автоматическое управление» и включают систему увлажнения. В течение 1,5 ч температура в камере регулируется автоматически (37,5-38,0^oC). В течение этого времени происходит выравнивание температуры яиц с температурой в камере инкубатора. Через 1,5 ч тумблер «нагрев» переводят в положение «ручное управление» и в дальнейшем температуру повышают до 47^oC со скоростью 2^oC в час.

Скорость нагрева регулируют степенью открытия заслонки на задней стенке инкубатора. Температуру по влажному термометру поддерживают в пределах 30-33°С, периодически включая систему увлажнения. При достижении температуры по сухому термометру 47°С, тумблеры «нагрев» переключают в положение «автоматическое управление», открывают дверь инкубатора и заслонку на задней стенке его для обеспечения более быстрого охлаждения. Включают тумблер «деблокировки дверей». Через 30 мин можно приступить к обработке яиц парами формальдегида. Этот метод дезинфекции вызывает гибель многих вирусов и бактерий, находящихся на скорлупе и внутри яйца. Недостаток метода заключается в том, что при его применении трудно точно поддержать режим инкубации.

Инкубируемые яйца дезинфицируют в зависимости от технологии закладки в инкубаторы. При одновременной закладке яиц в инкубатор их обрабатывают один раз после закладки. При двухразовой закладке каждую партию обрабатывают сразу после закладки; при этом первая партия подвергается двум обработкам, вторая - одной.

За время обработки яиц аэрозолем (3,5-4 мин) лотки с яйцами в инкубаторе поворачивают 3 раза, включая специальный тумблер.

Гигиена обслуживающего персонала. Работники цехов инкубации должны строго соблюдать требования санитарной гигиены.

Для дезинфекции обуви перед входом в помещение необходимо иметь дезинфекционный коврик. В каждом инкубатории следует предусмотреть бытовые помещения с душем, шкафами для личной и специальной одежды, а также сосуды с раствором для дезинфекции рук.

Бытовые помещения изолируют от производственных.

Перед началом и после работы руки дезинфицируют 0,5-1% раствором нашатырного спирта или мыльным спиртом.

Работают в инкубатории в халатах, косынках или чепчиках. Спецодежду, а также полотенца (две смены) следует систематически стирать, дезинфицировать и проглаживать утюгом.

Высокая температура и влажность воздуха в инкубаторе при наличии такой высокопитательной среды, как "замершие" зародыши и остатки яичной плазмы, способствуют усиленному размножению гноеродных микробов (стафилококков и стрептококков).

В связи с этим, к инкубационным отходам (яйцам с зародышами, погибшими на разных стадиях развития, и яичной скорлупе) следует относиться, как к зараженным предметам, и обращаться с ними очень осторожно, так как микрофлора может проникать через мельчайшие повреждения кожи рук и вызывать тяжелые гнойничковые заболевания, сопровождающиеся общим недомоганием, повышенной температурой и резкой болью в пальцах. Болезнь продолжается 5-6, а иногда 12 и более дней.

Вскрытие отходов инкубации производится в специально предназначенных для этих целей помещениях в резиновых, предварительно продезинфицированных перчатках.

В инкубатории необходимо иметь аптечку с набором медикаментов, перевязочных средств, инструментов.

Особое внимание в цехе инкубации следует обращать на выполнение всеми работниками правил по технике безопасности.

2.5.8.2.    Гигиенические мероприятия в инкубатории