2.5.6.    Требования к планировке территории

Территорию предприятия разделяют на зоны (площади):

• основного производства;
• административно-хозяйственную;
• хранения и приготовления кормов;
• инкубаторий;
• убойный цех;
• хранения и переработки отходов производства.

Примечание: Зона основного производства может делиться на подзоны в зависимости от мощности предприятия. Для обеспечения ветеринарно-санитарных требований производства в одной зоне (площадке) должна содержаться птица одной категории (ремонтный молодняк, промышленные куры-несушки, молодняк на мясо и др.).

• Зооветеринарные расстояния между зонами принимаются не менее 300 м, а подзонами – не менее 60 м. Разница в возрасте птицы в подзоне должна быть для молодняка не более 1 недели, для взрослой птицы – 3 недели. Зону убоя и переработки птицы допускается размещать на расстоянии не менее 60 м от административно-хозяйственной зоны.
• Специализированные птицеводческие предприятия действуют в режиме предприятий закрытого типа. Каждая зона (площадка) должна быть огорожена забором от несанкционированного проникновения на территорию домашних и диких животных, людей и транспорта.
• По периметру ограждений закладывается лесокустарниковая полоса для выполнения функций биологической фильтрации воздуха. Между птичниками следует посадить газонную траву.
• Административно-хозяйственные и прочие вспомогательные здания и сооружения допускается размещать на расстоянии не менее 60 м от зоны содержания промышленной птицы.
• Склады кормов и яиц следует располагать в административно-хозяйственной зоне, склады подстилки – на границе въезда в зону содержания птицы.

Зона пометохранилищ или площадки для компостирования, цех сушки помета размещаются на расстоянии не менее 300м от птицеводческих помещений с подветренной стороны. В цехе сушки помета предусматривается устройство для очистки и дезодорации воздуха, отводимого от сушильного оборудования.

Территория пометохранилища по периметру обустраивается сточными лотками с направлением стоков в приемный резервуар. Утилизация стоков осуществляется по согласованию с государственной ветеринарной службой и службой экологического контроля.

Дороги для вывоза помета располагают таким образом, чтобы они не пересекались с дорогами для подвоза кормов и вывоза яиц, доставки цыплят и ремонтной молодки. Дороги должны иметь прочное покрытие, которое можно промывать водой и дезинфицировать.

На предприятиях предусматривают специальное отделение для утилизации отходов инкубации и павшей птицы, оборудованное котлами или печами для сжигания При наличии цеха убоя отделение утилизации размещается в его составе, при отсутствии цеха убоя - в отдельном здании административно-хозяйственной зоны.

При утилизации отходов инкубации и павшей птицы следует соблюдать «Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов».

Цех по производству яичного порошка размещается в административно-хозяйственной зоне на расстоянии не менее 60м от других зданий (допускается его блокирование с яйцескладом). Если цех по производству яичного порошка предназначен для переработки яиц с нескольких птицефабрик, то он размещается на расстоянии 300м от других зон.

Цех по изготовлению консервов размещается в зоне убоя и переработки птицы.

При проектировании цехов убоя, производства яичного порошка, изготовления консервов следует руководствоваться положениями СНиП 2 10.02-84 и СНиП 31-03-2001.

На товарных и племенных птицеводческих предприятиях яичного и мясного направления ветеринарно-санитарные объекты размещают:

1. Ветеринарную лабораторию в административно-хозяйственной зоне;
2. Дезинфекционный блок для тары и транспорта – на главном въезде на территорию птицеводческого предприятия или отдельных зон;
3. Въездной дезбарьер с подогревом раствора при основном въезде в зоны содержания птицы, инкубатория и цеха убоя птицы, дезинфекционные ванны (коврики) для обработки обуви обслуживающего персонала - при входе в птичники инкубаторий, яйцесклад, кормосклад и др.;
4. Убойно-санитарный пункт (санитарная бойня) – в административно-хозяйственной зоне на расстоянии не менее 60м от других зданий, при наличии цеха убоя в его зоне на расстоянии, равном противопожарному разрыву.

Примечание — помещение для патологоанатомического вскрытия павшей птицы (вскрывочная) допускается предусматривать в отделении для утилизации отходов производства или цехе убоя.

На товарных и племенных хозяйствах яичного и мясного типа, согласно технологии, которых планируемся завоз племенного молодняка из других хозяйств и зарубежных стран, предусматривается строительство карантинного помещения для изолированного выращивания птицы Оно располагается в отдельной зоне на расстоянии не менее 500м от основного хозяйства. Зона должна быть огорожена и иметь въездной дезбарьер и санпропускник для персонала. Вместимость помещения определяется заданием на проектирование.

Санитарный пропускник для обслуживающего персонала размещается при въезде в каждую производственную зону. Санитарные пропускники для персонала инкубатория, цеха убоя и переработки, цеха для сортировки и упаковки яиц проектируются в составе этих зданий.

Ориентацию зданий для содержания птицы определяют в зависимости от местных условий, преобладающего направления зимних ветров, рельефа площадки. Здания для ремонтного молодняка и инкубаторий следует располагать с наветренной стороны по отношению к другим зданиям для птицы, а здания для промышленных стад - с подветренной стороны по отношению к зданиям для родительских стад.

2.5.6.    Требования к планировке территории