Учебники, учебные пособия, курсы лекций

  1. УЧЕБНИКИ

    Емцев, В. Т. Сельскохозяйственная микробиология : учебник для академического бакалавриата / В. Т. Емцев, Е. Н. Мишустин. — М. : Издательство Юрайт, 2019. — 197 с.

    Технология хранения продукции растениеводства : учебник / В. И. Манжесов, Т. Н. Тертычная, С. В. Калашникова [и др.] ; под общ. ред. В. И. Манжесова. — СПб. : ГИОРД, 2018. — 464 с.

    Трисвятский Л.А. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов: учебник / Л.А. Трисвятский. – 4-е изд. перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1991. – 415 с.

    Жарикова Г.Г. Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена: учебник / Г.Г. Жарикова. – М.: ACADEMA, 2005. – 297 с.

  2. УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ

    Дроздова, Е.А. Микрофлора продовольственного сырья и продуктов его переработки: уч. пособие / Е.А Дроздова, Е.С. Алешина, Н.А. Романенко. – Оренбург, ОГУ, 2017. – 338 с.

    Киселёв, А. А. Технологии хранения и переработки продукции растениеводства. Курс лекций : учебно-методическое пособие / А. А. Киселёв, В. А. Рылко. – Горки : БГСХА, 2021. – 185 с.

[В начало раздела]

[В начало комплекса]