Опорный конспект лекций

представлены лекции по БИОЛОГИЧЕСКИМ ОСНОВАМ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА

  1. Факторы сохранности продукции растениеводства

  2. Биохимические и микробиолические процессы при хранении и переработке зерна - крупа, мука, хлеб

  3. Биохимические и микробиолические процессы при хранении и переработке картофеля и корнеплодов

  4. Биохимические и микробиолические процессы при хранении и переработке плодов и овощей

  5. Биохимические и микробиолические процессы при производстве и хранении кормов



[В начало раздела]

[В начало комплекса]